Ouvrir un restaurant à Paris est l'une des aventures créatives et financières les plus exigeantes qui soit. Chaque décision a du poids et chaque euro doit travailler. L'abonnement mobilier Enky a donné à Emilie accès à un niveau de design qui aurait nécessité un investissement initial important en cas d'achat, et a offert à Tiphaine la liberté créative de faire des choix qui servent vraiment l'espace plutôt que le budget. Le résultat est un restaurant qui semble intentionnel, du premier siège à la dernière surface.
Ouvrir un restaurant à Paris est l'une des aventures créatives et financières les plus exigeantes qui soit. Chaque décision a du poids et chaque euro doit travailler. L'abonnement mobilier Enky a donné à Emilie accès à un niveau de design qui aurait nécessité un investissement initial important en cas d'achat, et a offert à Tiphaine la liberté créative de faire des choix qui servent vraiment l'espace plutôt que le budget. Le résultat est un restaurant qui semble intentionnel, du premier siège à la dernière surface.
The Moment, Rue du Fer à Moulin, est la preuve que l'identité d'un restaurant vit dans ses détails : le poids d'une chaise en velours, la chaleur d'un pied en laiton antique, la douceur d'un canapé au bord de la salle. Chaque pièce choisie. Rien laissé au hasard.




















